Romeinse godin van de landbouw, aanvankelijk vereerd tezamen met Tellus, godin van de aarde, doch weldra gelijk gesteld met de Griekse Demeter; in 493 v. C. werd na misoogst en hongersnood de eerste tempel voor Ceres-Demeter gewijd.
De bouwstijl was Grieks, Griekse vrouwen verrichtten de tempeldiensten, en alle mythen van Demeter werden op Ceres overgedragen. Keizer Claudius (41-54) deed zelfs een poging de Eleusinische mysteriën naar Rome over te brengen. Ceres was bij uitstek de godin der plebejers, haar tempel stond nabij het Circus Maximus in de wijk der plebejers; het Cerealia-feest was aan haar gewijd (12-19 april).Zie Tellus, Eleusinisische mysteriën
