Om de stad en in de buitenwijken staan enkele poldermolens. Vermoedelijk in de tweede helft van de 17de eeuw gebouwd is de met hout beklede wipmolen De Stoop (Heussensstraat ong.), die de Schoter Veenpolder bemaalde.
De Veerpolder ten oosten van de stad werd bemalen door de molen De Veer (Oudeweg 1; 1701, na brand herbouwd 2003).Aan de Ringvaart staan twee poldermolens: De Vijfhuis (Vijfhuizen ong.; 1871) van de Vijfhuizerpolder en De Hommel (Hommeldijk ong.; 1879, gerestaureerd 1972) van de Vereenigde Groote en Kleine Polders. De drie laatstgenoemde molens zijn achtkante grondzeilers met een met riet gedekte romp en kap. De aan het Spaarne bij Schalkwijk gelegen zaagmolen De Eenhoorn (Jaagpad ong.) is een mogelijk laat-18de-eeuwse paltrokmolen (gerestaureerd circa 1992). Ernaast staan loodsen van de voorm. elektrische zagerij Sneeboer (1925) bij een balkenhaven. Aan het Spaarne staat verder korenmolen De Adriaan (Papentorenvest 1-1a) [105]. Deze stellingmolen met houten romp op hoge bakstenen onderbouw werd in 1778 gebouwd, brandde af in 1932 en is vervolgens in 2001 herbouwd.
