Brasseries et Malteries Alostoises is een fusie van de voormalige brouwerijen en mouterijen van Brouwerij De Roos en Brouwerij De ster te Aalst.
De fusiebrouwerij had haar zetel in de Dirk Martensstraat 18 te Aalst en bezat daarnaast ook de Brouwerij Van Volxem te Brussel.
Brouwerij La Rose was gelegen in de Burchtstraat te Aalst en de mouterij werd opgenomen in de lijst van onroerend erfgoed.
Een vermelding in 1866 kende het huis toe aan Maria Fonteyn waarbij later nazaat Leo Van Der Smissen-Beeckman de brouwerij overnam.
In 1914 werden de gebouwen van de brouwerij verkocht en gedeeltelijk gesloopt voor de gebouwen van ververij Moens.
Was gelegen in de Dirk Martensstraat te Aalst en fuseerde in 1895 met brouwerij De Ster tot Brasseries et Malteries Alostoises.
