Appellation d'Origine Contrôlée is een Franse kwaliteitscontrole op landbouwproducten.
Sinds 1992 is daar het Europese Appellation d'Origine Protégée bij gekomen.
Een AOP is een vorm van een beschermde oorsprongsbenaming.
De vermelding van "Appellation d'Origine Contrôlée" of "Appellation Contrôlée" met daartussen de naam van de appellation.
De naam van het bedrijf: Cave Coopérative, Domaine, Clos, Château, ... De vermelding of de wijn gebotteld is door de vereniging wijnbouwers of door het eigen bedrijf.
Naam van de appellation d'origine, bijvoorbeeld Appellation d'Origine Bleu d'Auvergne.
