maat voor de zuurgraad: hoe lager de pH van des te meer zuur is er sprake; de negatieve logaritme van de waterstofionenconcentratie. De pH van zure oplossingen is kleiner dan 7, die van basische oplossingen groter dan 7.
De pH is van grote invloed op de snelheid van biochemische reacties. Bij een pH groter dan 10 of kleiner dan 4 is leven nauwelijks mogelijk.
