Een pop-upstore is een tijdelijke winkel die opeens in het straatbeeld verschijnt. Vaak verschijnen deze winkels in een bestaand gebouw dat leeg staat of in een half lege ruimte.
Deze pop-upstores kunnen op verschillende manieren worden ingevuld. Zo kan men er tijdelijke winkels van maken waar producten worden verkocht zoals kleding, make-up of kunst. Daarnaast bestaan er ook pop-up restaurants. Men kan dan dus voor een bepaalde tijd op een bepaalde plek eten. Deze tijdelijke projecten verschijnen plotseling en zonder enige aankondiging en verdwijnen ook vaak in een rap tempo. Zo kiezen sommige mensen ervoor hun winkel voor zes weken te vestigen en vervolgens verder te gaan. Soms is een pop-upstore zo'n hit, dat het zich permanent vestigt. Een tijdelijke winkel is een goede manier om aandacht te verkrijgen, zonder veel geld te hoeven investeren in een pand.
