Techniek om de piekvraag te beperken (vraagzijde). of te dekken (aanbodzijde).
Aan de vraagzijde is dit vooral rendabel bij elektriciteitsverbruik want gewoonlijk voorzien de tarieven een belangrijke vermogenterm die in verhouding staat tot het maximaal opgevraagd vermogen. Deze tariefstructuur is een vorm van Demand Side Management. Een van de mogelijke peak-shaving-technieken is het gebruik van een peak-shaving plant: dit is een productie-eenheid van de klant die in hoofdzaak wordt ingezet tijdens de piekuren, teneinde het van het net afgenomen vermogen te verminderen.
Aan de aanbodzijde bestaan in de elektriciteitssector productiecentrales met een lage investeringskost per eenheid productiecapaciteit, waar vaak een hoog brandstofverbruik tegenover staat. Ook spaarbekkencentrales worden daarvoor gebruikt. In de aardgassector doet men beroep op opslag met hoog uitzendvermogen zoals vloeibaar aardgas. Deze installaties noemt men ook peak-shaving plants.
Zie ook: Demand Side Management, F: spaarbekkencentrale.
