Dr med., arts aan het Metropolitan Hospital en Royal Hospital voor kinderen en vrouwen in Londen. Voerde de vegetarische en urinezuurvrije diëten in bij de behandeling van zieken.
In 1892 verscheen zijn boek „Urinezuur als factor bij het ontstaan van ziekten”. H. beschouwde urinezuur, xanthine en hypoxanthine als de belangrijkste stofwisselingsslakken. Zie voor het „Trennkost”-dieet bij alkalische voeding.