alcoholhoudend destillaat, verkregen uit de melasse* van suikerriet. Eerst na lang liggen in eikenhouten vaten verkrijgt de R. kleur en bouquet.
De beste is de Jamaica-R. De meeste R. is in de handel vervalst door versnijden met spiritus. Kunstmatige R. (Façon R.) bevat nagenoeg geen echte R. doch vnl. spiritus en water met rumessence als aroma.
