van dierl. organismen na de dood is een gevolg van nog voortgaande stofwisselingsveranderingen in weefsels en membranen enz.; lagere dieren hebben een belangrijk aandeel in O. in water of in de bodem. De snelheid der O. hangt af van temperatuur, vochtgehalte enz.
Stinkende gassen ontstaan. Verdere O. vnl. door schimmels.
