De Kleine Winkler Prins

Winkler Prins (1949)

Gepubliceerd op 13-06-2020

Koolhydraten

betekenis & definitie

groep van verbindingen, waartoe de zetmeelsoorten, de suikers enz. en haar hydrolytische splitsingsproducten behoren. Hun naam ontlenen zij aan het feit, dat hun formules zodanig zijn, dat men ze opgebouwd kan denken uit koolstof en water in wisselende verbindingen.