heet de eerste moedermelk, die na de geboorte van het kind wordt afgescheiden; het heeft niet dezelfde samenstelling als melk. Het bevat stoffen, die voor het pasgeboren kind van belang zijn o.a. de zgn. biest- of C.-lichaampjes (bestaande uit witte bloedlichaampjes).
In den regel is na enige dagen de biest-periode geëindigd en heeft het afgescheiden zog de samenstelling van melk.
