vrucht van de citroenboom (Citrus medica) uit de Wijnruitfamilie*. Afkomstig uit Oost-Azië, vinden we deze bomen in alle landen van Z.-Europa en vele andere warme streken. 10-12 m hoge stam, rijk bebladerde, vertakte kroon, purperkleurige bloemen.
Langwerpig ronde, gele vruchten met een dunne schil, die veel cellen bevat; een witte laag, en vervolgens een vlezig weefsel, dat een zeer zuur sap bevat. De bomen bloeien het gehele jaar door, ze worden dan ook drie maal per jaar geoogst.
