Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Sleeper

betekenis & definitie

Bezette hotelkamer volgens het room status report, maar bij het schoonmaken wordt een onbeslapen kamer aangetroffen. In feite was deze kamer vrij en had verkocht kunnen worden. Omdat het roomrack foutief aangeeft dat de kamer bezet is, heeft de room clerk hem niet kunnen verkopen. Vooral in het hoogseizoen veroorzaken sleepers omzetverlies.