Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Maintenance department

betekenis & definitie

Afdeling waaronder het hele technische gedeelte van het hotel valt, zoals sanitair, verwarming en elektriciteit (ook: Engineering department), alsmede onderhoud en herstel zoals timmer- en schilderwerk, tapijtreiniging en grote schoonmaak, vaak in twee secties (techniek en onderhoud/schoonmaak) onderverdeeld.