Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Job rotation

betekenis & definitie

Taakroulatie. Een in de horeca niet ongewone vorm van leren om iemand ‘allround’ te maken door hem met alle aspecten van de bedrijfsvoering bekend te doen worden. Meestal bestemd voor degenen van wie wordt verwacht dat zij een leidinggevende functie in het bedrijf zullen gaan vervullen.