Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Closed dates

betekenis & definitie

Aanduiding voor de dagen dat het hotel dermate veel reserveringen ‘geaccepteerd’ heeft, dat men van ‘overboeking’ kan spreken. Deze data kunnen al maanden tevoren bekend zijn. De afdeling Reserveringen zal in zo’n geval de front office hiervan op de hoogte stellen om verdere reservering te voorkomen.