Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Black box

betekenis & definitie

Beleidsondersteunend geheugeninstrument, aangesloten op de elektronische registratie- en automatiseringsapparatuur van het hotelbedrijf. Het systeem bestaat uit een ingebouwde recorder (= een uitneembare en persoonsgebonden geheugenmodule) en een data-verwerkings- en uitleesstation; dient voor het verwerken, uitlezen en/of uitprinten van de in de geheugenmodule geregistreerde gegevens.