Rumex, geslacht van de fam. der veelknoopige planten, waarvan vsch. soorten inheemsch zijn en in weiden en akkers veel voorkomen. Kruidachtige stengel, met aan den voet gewoonlijk een rozet van wat grootere bladeren en aan den stengel kleinere bladeren.
Kleine, groenachtige, in schijnkransen vereenigde bloemen. Tot de z.-soorten behooren o.m. de gekrulde z. (R. crispus), de ridderzuring (R. obtusifolius), de bloedzuring (R. sanguineus), de schapezuring (R. acetosella),e.a.
Vnl. twee soorten worden als groente gebruikt: R. patientia, de zgn. patientie, en R. acetosa, de tuinzuring, ook gewone of veldzuring genoemd.