Taart met mat(te) of geronnen melk als hoofdbestanddeel; kwarktaart.
Madame Verrept wil straks een kop chocolade maken en zij waarschuwt dat er mattetaartjes bij zijn, maar de jongelui zouden liever in het heerlijke Paasweder een wandeling doen, TEIRLINCK 1952, 2, 18.
Wie bezorgt ons haar beproefd recept van mattetaarten, vlaai, boekwijtkoek, ajuinsaus, enz., Vrouw en Wereld april 1974, p. 29..
