Encyclopedie voor Zelfstudie

drs. L.A. Beeloo (1981)

Gepubliceerd op 24-03-2021

Ber'gamot

betekenis & definitie

de vrucht van de bergamotpommerans, verwant met de sinaasappel. Zij ontleent haar naam aan de stad Bergama, die ten noorden van Smyrna in Klein-Azië is gelegen.

Uit de schil verkrijgtmen de bergamotolie, die voor de bereiding van parfums gebruikt wordt. De bergamot wordt hoofdzakelijk in Zuid-Italië, Sicilië en India verbouwd. Onder bergamotten verstaat men ook enkele peresoorten.

< >