Poudrette is de naam van eene poedervormige meststof, uit zeer verschillende bestanddeelen zamengesteld, hoofdzakelijk uit secreetmest, straatvuil en zand. Om ze te bereiden, droogt men te Montfaucon den secreetmest in ondiepe greppels, voegt er zand of kolengruis bij en verkrijgt alzoo eene massa, welke 3% phosphorzuur en 28% zand bevat. Elders vermengt men den secreetmest met zwavelzuur en fijn turfmolm en vormt alzoo eene kneedbare massa, die men in de gedaante van tigchelsteenen droogt en daarna fijn wrijft en op hoopen brengt.
Deze massa wordt warm, zonder reuk en zwart van kleur en vormt alzoo de ruwe poudrette, waarvan men door toevoeging van phosphorzuur calcium , gips, houtasch, kali- en natronzouten eene meststof bereidt, welke men wijzigt naar gelang van de vruchten, waarvoor zij moet dienen. Ook wordt er veel afval van visch en vleesch, zeepziedersasch, steen- en bruinkolenasch enz. bijgemengd, alsmede hoornpoeder, meel van wollen lompen, afval van slagthuizen enz.
