Winkler Prins

Anthony Winkler Prins (1870)

Gepubliceerd op 10-08-2018

Pilau

betekenis & definitie

Pilau of pilo, de hoofdschotel in Turkije, Perzië en Midden-Azië, bestaat hoofdzakelijk uit rijst. Deze wordt, ter bereiding van pilau in Turkije in water gekookt en in vet gestoofd. In Perzië worden er gedroogde vruchten, kippen- en schapenvleesch bijgedaan, — en in Midden-Azië bestaat de Pilau uit vleesch, groenten, vruchten, specerijen en veel vet.

< >