Decantéren noemt men het afgieten eener vloeistof van haar bezinksel, — hetgeen op verschillende wijzen, namelijk door een eenvoudig afgieten, maar ook door middel van een hevel, of door eene buis van getah-pertsja, geschieden kan. Vooral aan het decantéren van wijnen wordt veel gewigt gehecht.
Om zulk een hevel te maken geve men aan eene glazen buis den vorm, die in nevenstaande figuur is voorgesteld en zorge, dat zij aan het uiteinde a een weinig zij omgebogen terwijl het been b iets langer moet zijn dan het andere been. Daarmede kan men het vocht, dat zich in het vat A bevindt, gemakkelijk van zijn bezinksel verwijderen.
