ook wel karmozijn geheten, is een mooie, rode kleurstof, die uit cochenille — zie aldaar — wordt bereid. Een hoeveelheid cochenille wordt door kokend regenwater geleid, men filtreert de vloeistof, vermengt die daarna met een aluinoplossing en droogt den neerslag.
Ieder, die graag met waterverf schildert, zal vaak karmijn willen gebruiken: het is een geliefde kleurstof om zijn schitterend rode tint.Karmijn wordt verder soms gebruikt bij de bereiding van roden inkt en voor wetenschappelijke doeleinden. Karmijn is een tamelijk duur artikel en daarom wordt het vaak vervalst met aluinaarde.
