de technische vormgeving van het milieu waarin de mens werkt en woont, en van de hulpmiddelen die hij gebruikt, zulks om de gezondheid van de mens te verzekeren en het optimale gebruik van de menselijke arbeidskracht (mentaal en fysiek) te bereiken.
De gezondheidstechniek, die nauw grenst aan de hygiëne en de preventieve geneeskunde, staat specifiek ten dienste van de milieuhygiëne: voorziening met betrouwbaar drinkwater, afvalverwerking, geluidwering, onderzoek van luchtverontreiniging enz. In vele gevallen worden termen als gezondheidstechniek, milieukunde en milieutechniek verkeerd en door elkaar gebruikt. In de Verenigde Staten worden de termen sanitary engineering (gezondheidstechniek) en environmental engineering (milieutechniek) duidelijk onderscheiden.