(Fr.: décanter; Du.: dekantieren; Eng.: to decant), het verwijderen (afschenken) van een vloeistof op de bodem waarvan een laag vaste deeltjes is bezonken. In de techniek wordt voor discontinue decantatie het vat voorzien van aftapkranen op verschillende hoogten of van een draaibare afvoerpijp die op verschillende hoogten kan worden ingesteld.
Bij continue decantatie moet ook de geconcentreerde suspensie worden afgevoerd. Decanteren wordt o.a. toegepast bij het winnen van erts en het zuiveren van afvalwater.