a Uit het Latijn; bèta is de Latijnse benaming voor ‘biet’ of ‘kroot’,
b Uit het Engels: beet. De biet is van oorsprong een Amerikaanse groente en is door de Engelsen naar Europa gebracht,
c Uit het Deens: bite. Tot in het begin van de negentiende eeuw kende het Nederlands alleen de naam kroot. Doordat Denemarken in die tijd begon met het uitvoeren van kroten/bieten, kwam het Deense woord voor deze groente in het Nederlands terecht.
