Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 19-01-2019

Eiwitstaal

betekenis & definitie

Eiwitstaal - een licht verteerbaar staalpraeparaat, bestaande uit eene oplossing van ijzer-albuminaat, verkregen door aan eene oplossing van eiereiwit ijzerchloride toe te voegen en te dialyseeren, tot het chloride verwijderd is. Het ijzer is dan in het praeparaat achtergebleven. Vervolgens wordt nog 10% kaneel-spiritus toegevoegd. E. is eene heldere, roodbruine vloeistof.

< >