Oosthoek encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 19-01-2019

Eiwitmelk

betekenis & definitie

Eiwitmelk - een melkpraeparaat bestemd voor de voeding van zieke zuigelingen, sedert 1909 in den handel, vinding van Finkelstein. Terwijl bij de meeste andere melkpraeparaten het kaasstofgehalte lager is dan dat van koemelk, is het bij F.’s praeparaat hooger. Het gehalte aan melksuiker en zouten is d. e. t. verlaagd. E. wordt in ons land o.a. vervaardigd door de model-stal en kindermelkfabriek: „Berkendael”.

< >