v. (eig. schuim, inz. schuim, ontstaande in vloeistoffen, wanneer suikerdelen zodanig worden omgezet, dat er alcohol wordt gevormd; meestal: een mengsel van verschillende gistsoorten, in branderijen verkregen; geelachtige, zachte massa, bestaande uit levende gistcellen): bakkers- of biergist, wijngist zijn verschillende gistsoorten (Lat. saccharomyces); zegsw. de gist van het volk, heffe.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
