kalfsbiefstukje van de haas.
lapje biefstuk van de kalfshaas; kalfsbiefstukje van de haas.
Voorbeelden:
Intussen worden de tafels gedekt voor de volgende ronde: kalfstournedos met morieljesaus.
NRC, 1995
Plaats op elk bord centraal een hoopje paddestoelen en schik er een kalfstournedos op. Lepel de saus rondom en verdeel er de gebakken ham naast.
http://www.smulweb.nl/recepten/825840/Kalfstournedos-met-hazelnoten-shiitake-en-gebakken-ham
