(1709-1782) was een apotheker te Berlijn, die in 1747 zijn proeven bekend maakte over het zoeken naar middelen om uit in Eur. voorkomende planten suiker te maken. M. vermeldde in zijn publicatie, dat het hem gelukt was uit witte en rode mangelwortelen plantensuiker te verkrijgen, die identiek was aan rietsuiker.
Dit was aanleiding tot de suikerbietencultuur.