de maalriettuinen leveren suikerriet bestemd om in de fabriek vermalen te worden. De b. leveren bibit.
Men onderscheidt stamtuinen, grootmoedertuinen, rnoedertuinen en vlaktetuinen. de stam-, grootmoeder- en rnoedertuinen werden in de bergen aangelegd, daar de ervaring had geleerd, dat op deze wijze aantasting door de zeer schadelijke serehziekte voorkomen kon worden. De stamtuinen leveren de bibit voor de grootmoedertuinen, enz. Deze trapsgewijze bibitvoorziening kon de zeer hoge kosten nog wat drukken. Daar men thans uitsluitend sereh-resistente var. plant, is het stelsel van b. sterk beperkt en alleen nog nodig om op de gewenste tijden te kunnen planten, onafhankelijk van het beschikbaar komen van topstek bij het oogsten van maalriettuinen.