Een stof wordt a. genoemd als ze in meer zuur milieu de eigenschappen van een base bezit en in een alkalisch milieu juist de eigenschappen van een zuur bezit. Aluminiumhydroxide is zulk een ampholyt, die in zuur milieu aluminiumzouten (b.v.
AlCl3) in alkalisch milieu aluminaten (b.v. NaAlO2) levert.