De gepassioneerde en talentvolle wijnmaker Stéphane Asséo heeft sinds het begin van de jaren '80 wonderen verricht op het toen volstrekt vervallen Domaine de Courteillac. Met veel aandacht voor detail maakt hij superieure Bordeaux Supérieur, een wijn met concentratie, veel fruit (pruimen, zwarte bessen, bramen, bosbessen), rijpe, zachte tannines, een snufje kruiden en fraaie houttonen (tot 25% nieuwe vaten; de rest kort gebruikt; rijpingsduur 10 a 14 maanden). Minstens zo kostelijk is de witte Bordeaux Cuvée Antholien, vergist in nieuwe fusten. Deze aromatische compositie biedt frisheid, élégance en tegelijk een vanilleachtige houttoets met zowel citrus- als tropisch fruit.
AC Bordeaux, Bordeaux Supérieur eig. Stéphane Asséo opp. 17 ha prod. 5.600, wit 900 druiven B MER 65% CF 15% cs 15% MAL 5% druiven W SEM 50% SAUV B 25% MUSC 25% 2e wijn Domaine La Fleur de Courteillac overige wijn Château Guillot-Clauzel (AC Pomerol), Château Robin (AC Cötes de Castillon) ov. wijndomein(en) Château Fleur Cardinale (St-Emiiion)
