Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 19-04-2017

2017-04-19

Château Pascaud

betekenis & definitie

Ongeveer een zevende deel van de wijngaard valt binnen de appellation, maar de gehele oogst wordt verkocht als Bordeaux Supérieur. Van dit volume gaat een kleine 10% gedurende een jaar op vat (25% nieuw), voor een cuvée spéciale.

Dit is een doortimmerde, complete wijn met elementen van zwarte kersen, drop, diergeuren, vanille en aanzienlijk wat hout. Ook de gewone versie heeft verdiensten, mede dankzij een aroma van zwarte en rode vruchten.

eig. SCEA Vignobles Avril opp. 22 ha prod. 12.000 druiven B MER 70% CF 30% ov. wijndomein(en) Le Clos de Salles (Pomerol)