Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 11-04-2017

2017-04-11

Château Haut Macô

betekenis & definitie

In de halfronde vatenkelder van Château Haut Macô rijpt een der beste wijnen van het district: de Cuvée Jean Bernard. Na een verblijf van 8 tot 12 maanden in nieuwe barriques heeft deze een volle, stevige smaak, vlezig, donkertonig, met hout, vers geroosterd brood en cacao - plus een fundament van tannine. De gewone wijn is eleganter; het daarin aanwezige fruit van bessen en bramen is duidelijk afkomstig van de cabernet sauvignon.

eig. Bernard en Jean Mallet opp. 49 ha prod. 26.000 druiven B MER 50% CS 50% 2e wijn Château Robert overige wijn Domaine de Lilotte (AC Bordeaux); Le Clairet de Haut Macô (AC Bordeaux Clairet)