Château du Moulin Noir betekenis & definitie

Nadat dit domein in 1989 verworven was door de groep Ambrosia (gevestigd in Macau, Medoc), vonden er aanzienlijke investeringen plaats. Zo kon de oogst 1990 al vergist worden in nieuwe roestvrij-stalen gistingstanks. Voorts werd ook vatlagering doorgevoerd (een kwart nieuwe fusten). Zachte en tegelijk stevige wijn die verleidt door zijn fruit (zwarte bessen, pruimen, vijgen), zijn donkere tonen (als van laurier), zijn nobele hout en zijn fraai versmolten tannine.

eig. Indivision Tessandier opp. 12 ha prod. 6.000 druiven B MER 65% CF 35% overige wijn Montagne-St-Emilion ov. wijndomein(en) o.a. Chateau Maucamps (Haut-Médoc); Château Barreyre (Bordeaux Supérieur)

Gepubliceerd op 06-04-2017