Wat is de betekenis van Château du Moulin Noir?

2024-03-29
Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Château du Moulin Noir

Nadat dit domein in 1989 verworven was door de groep Ambrosia (gevestigd in Macau, Medoc), vonden er aanzienlijke investeringen plaats. Zo kon de oogst 1990 al vergist worden in nieuwe roestvrij-stalen gistingstanks. Voorts werd ook vatlagering doorgevoerd (een kwart nieuwe fusten). Zachte en tegelijk stevige wijn die verleidt door zijn fruit (zwar...