Gesoigneerde rode wijn met jamachtig besfruit en cacao; vanwege de meestal royale hoeveelheid tannine moet hij altijd op fles rijpen. De vatlagering vindt plaats in voor een kwart nieuwe barriques en duurt meestal een jaar.
Wijnbouwer en oenoloog Jacques Fourès is voorzitter geweest van het syndicaat der Premières Cötes de Bordeaux en heeft ook een systeem uitgevonden voor het goed houden van wijn in aangebroken flessen, de Cru-Over.
eig. Jacques Fourès opp. 23 ha prod. 13.000 druiven B MER 38% cs 33% CF 29% ov. wijn- domein(en) Château Ogier de Gourgue (Premières Cötes de Bordeaux)', Château Gazin (Pessac-Léognan); Château Saint-Genès (Bordeaux Supérieur)
