Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 19-04-2017

2017-04-19

Château Cötes des Caris

betekenis & definitie

Sinds de oogst 1994 biedt dit domein zijn voormalige Cuvée Prestige aan als een rode Sainte-Foy Bordeaux. De wijn krijgt 6 maanden vat en heeft in zijn aroma naast hout ook aardse tonen, bosgeuren en wat fruit.

Het is een doorgaans ferm product dat zijn vitaliteit meestal zeker 5 jaar blijft behouden. Van Sainte-Foy bestaat ook een witte versie halfzoete (sémillon en muscadelle). Kunstmest en andere chemische middelen worden in de wijngaard niet gebruikt.

AC Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Ste-Foy Bordeaux eig. Christian Guichand opp. 13,5 ha prod. 4.000, wit 3.000 druiven B MER 50% cs 30% CF 20% druiven IV SAUV B 60% SEM 20% MUSC 20% 2e wijn Château Les Coteaux Verts (AC Bordeaux)