Château Climens betekenis & definitie

De eerste druivenstokken van Climens werden geplant aan het eind van de 16e eeuw. Sindsdien zijn er slechts vier families van eigenaren geweest. De huidige, sinds 1971, is die van Lurton. Het chateau ligt op het hoogste punt van Barsac en geeft een wijn die tot de allerbeste van deze gemeente behoort.

De klasse van Climens is niet in de laatste plaats te danken aan een rigoureuze selectie: zo werd er geen Climens uitgebracht van 1984, 1987, 1992 en 1993. Ook van betere jaren wordt altijd een deel verkocht als tweede wijn. Van oogsten als 1988, 1989 en 1990 vormt de wijn een glorieuze symfonie van intense roti-tonen, weelderig fruit (abrikozen, citrus, perzik, peer), toastachtig hout en honing. Maar in minder grote jaren kan de wijn verrassen, zoals bijvoorbeeld bleek met de 1991. Gewoonlijk blijft de wijn twee jaar op vat; ook de gisting vindt plaats in fusten, waarvan ruim een derde nieuw is.

eig. Brigitte en Bérénice Lurton opp. 29 ha prod. wit 3.900 druiven W SEM 100% 2e wijn Les Cyprès de Climens ov. wijndomein(en) Château de Camarsac (Bordeaux)

Gepubliceerd op 07-04-2017