Ook poffer genoemd. Specialiteit uit Udenhout, Groot, rond, plat brood met krenten, rozijnen en gemalen amandelen.
Het kan koud worden gegeten, maar ook warm, overgoten met een warme stroopsaus.Dit brood was vroeger het resultaat van de meester-proef om toegelaten te worden tot het bakkersgilde, degene die de proef doorstond werd ,.broeder” van het bakkersgilde.
