Werd en wordt in Frl. veel gegeten. Het Fr.
Woordenboek vermeldt 27 soorten! Het populairst zijn rijstepap en karnemelkse pap. B. komt zelfs in toponiemen voor: Brijpot (water bij Terhorne), Súpenbrijswykje (turfvaartje in Drachten), Brijkamp (Murmerwoude, 1543). zie Karnemelk, Spijs en Drank.
