Salicylzuur

betekenis & definitie

Salicylzuur is een conserveermiddel dat nog al eens in de huishouding gebruikt wordt. Het gebruik is niet aan te bevelen, daar het schadelijk voor de gezondheid kan zijn. De chemische samenstelling is C8H4.OH.COOH. In enkele besvruchten komt het van nature in kleine hoeveelheden voor.