Palmhoning wordt uit het inwendige van den stam van den Chileenschen palm afgetapt door den stam vlak bij den wortel gedeeltelijk door te hakken vlak voor dat de groeiperiode gaat beginnen. Uit de wondvlakte kan dan in den loop van een half jaar ongeveer 300 à 400 l vocht gewonnen worden, dat door koken tot een stroop ingedikt wordt. Iedere palmboom kan zoodoende 60-100 l zg. palmhoning leveren, welke door de inlandsche bevolking boven de gewone suiker verkozen wordt.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
