Eikelkoffie is een koffie-surrogaat dat bereid wordt door eikels te roosteren en te vermalen. Speciaal de vruchten van Quercus sessiliflora komen hiervoor in aanmerking. Om het looizuur eenigszins te verwijderen worden de eikels na gepeld te zijn tot tweemaal toe met heet water uitgetrokken en gedroogd.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
