De druif van Cahors, in het Franse zuidwesten waar hij als Cot, Côt en Auxerrois door het leven gaat.
Inmiddels de trots van de Argentijnen die hem nota bene in de jaren tachtig bijna de nek om hadden gedraaid omdat ze geen heil in deze druif zagen. Net op tijd tot in keer gekomen. Nu is hij het rode uithangbord van het land en kan hij in de juiste handen tot verbluffende resultaten komen. Donkerpaarse wijnen, geurend naar viooltjes. Veel zwoel, rijp, rijk, dik donker fruit. Zachte tannines. Een rode-wijnliefhebberswijn.
