Uit den boze in de biologisch-dynamische wijnbouw. Daar wordt gebruikgemaakt van organisch materiaal. Ook in de 'normale' industrie wordt geminderd.
Te veel klachten over lege, ‘uit de grond getrokken' druiven (lees: wijnen) en uitgeputte wijngaarden doen steeds meer wijnmakers terugkeren naar vroeger. Sommige etiketten maken zelfs al gewag van het feit dat de wijn die er achter schuilt 'organic' is.
